Recettes de Crêpes

La crêpe à la confiture corse est une recette originaire de l’île de beauté.

Ingrédients pour une crêpe :

• 1 louche de pâte a crêpe
• 4 ou 5 cuillères de confiture corse

Préparation :

1. Versez une louche de pâte à crêpe sur une poêle ou une crêpière. quand la crêpe est cuite d’un côté retourner-la.
2. Il sufit maintenant d’étaler la confiture corse sur la crêpe.
3. Quand la confiture corse est chaude fermez la crêpe.
4. C’est fine la crêpe à la confiture corse est prête.

Bon appétit…

La crêpe à la confiture de prune est une recette typique de nos campagnes. Mais elle est connu de tous aujourd’hui.

Ingrédients pour une crêpe :

• 1 louche de pâte à crêpe
• 4 ou 5 grosses cuillères de confiture de prune

Préparation :

1. Versez une louche de pâte à crêpe sur une poêle ou une crêpière. Quand la crêpe est cuite d’un côté retourer-la.
2. Etalez ensuite la confiture de prune sur la crêpe.
3. Quand la confiture de prune est chaude fermez la crêpe.
4. C’est fini la crêpe à la confiture de prune est prête.

Bon appétit…

Le 2 février est le jour de la chandeleur et celui où l’on mange de crêpes.

La chandeleur n’est malheureusement pas un jour férié en france. Mais la chandeleur est une fête chrétienne qui s’appelait hypanate dans le temps. La chandeleur est là pour nous rappeler la présentation de l’enfant jésus au temple de jérusalem.

Le nom chandeleur est une fête d’origine latine et païenne qui se disait ( la festa chandelarum) ou la fête des chandelles car la coutume voulait que l’on allume des bougies à minuit en symbole de la purification. Mais ce n’est qu’en 1372 que cette chandeleur sera associé à la purification de la vierge.

Mais comme vous le savez, aujourd’hui nous connaissons sur tout la chandeleur comme le jour des crêpes. En oubliant que c’est grâce à un pape Galease 1er qui avait pour habitude de faire distribuer des crêpes aux pèlerins. On dit aussi que la crêpe avec sa forme ronde est dorée symbolise le soleil et le retour du printemps.

La tradition veut que pour la chandeleur l’on fasse sauté la crêpe en tenant la poêle de la main droite et en tenant une pièce en or (ou de 2 € ci vous en avez pas en or) dans la main gauche. Ce qui selon la légende vous apportera prospérité tout au long de l’année. Mais il faut pour  ça que la crêpe atterrisse parfaitement dans la poêle. On dit aussi que la première crêpe de la chandeleur doit être gardée dans une armoire, d’autres vous diront qu’il faut garder la crêpe au sommet d’une armoire (mais pour des raisons évidentes d’hygiène j’estime que cette partie de la coutume n’a plus lieu d’être de nos jours). A la chandeleur ont dit également que toutes les bougies du foyer doivent être allumées. C’est aussi à la chandeleur que l’on range la crèche du nöel car c’est la dernière fête du cicle des fêtes de nöel.

Au mexique c’est l’occasion de manger des tamales et c’est également un jour férié. Aux USA la chandeleur a été remplacé par le jour des marmottes.

Je pense que l’on peut dire que le jour de la chandeleur représente par ces traditions le le symbole du retour du printemps sur l’hiver.

Bonne chandeleur et bonnes crêpes à tous…

La crêpe à la confiture de mangue est un plat qui nous vient directement des pays exotiques. Subtil mélange entre la crêpe bretonne et ce fruit exotique.

Ingrédients pour une crêpe :

• 1 louche de pâte à crêpe
• 4 ou 5 culières à soupe de confiture de mangue

Préparation :

1. Versez une louche de pâte à crêpe sur une poêle ou une crêpière. Quand la crêpe est cuite d’un côté retourner-la.
2. Déposez ensuite la confiture de mangue sur la crêpe. Quand la confiture est chaude fermez la crêpe.
3. C’est fini la crêpe à la confiture de mangue est prête.

Bon appétit…

La crêpe à la confiture de châtaigne est une recette qui est d’origine ardéchoise.

Ingrédients :

• 1 louche de pâte à crêpe
• 4 ou 5 grosses cuillères de confiture de châtaigne

Préparation :

1. Versez une louche de pâte à crêpe sur une poêle ou une crêpière. Quand le crêpe est cuite d’un côté retourner-la.
2. Ensuite étalez la confiture de châtaigne sur la crêpe.
3. Quand la confiture de châtaigne est chaude fermez la crêpe.
4. C’est fine la confiture de châtaigne est prête.

Bon appétit…

La crêpe à la confiture de pastèque est une recette que ma cousinne d’origine bretonne ma donné.

Ingrédients pour une crêpe :

• 1 louche de pâte à crêpe
• 4 ou 5 grosses cuillères à soupe de confiture de groseille

Préparation :

1. Versez une louche de pâte à crêpe sur une poêle ou une crêpière. Quand la crêpe est cuite d’un côté retourner-la.
2. Etalez ensuite la confiture de pastèque sur la crêpe.
3. Quand la confiutre est chaude fermez la crêpe.
4. C’est fine la crêpe à la confiture de pastèque est prête.

Bon appétit…

La crêpe à la confiture de pamplemousse n’est pas classique mais elle est surprenante.

Ingrédients pour une crêpe :

• 1 louche de pâte à crêpe
• 4 ou 5 cuillères à soupe de confiture de pamplemousse

Préparation :

1. Versez une louche de pâte à crêpe sur une poêle ou une crêpière. Quand la crêpe est cuite d’un côté retourner-la.
2. Déposez ensuite la confiture de pamplemousse sur la crêpe. Et laissez chauffé la confiture.
3.  Quand la confiture de pamplemousse est chaude fermez la crêpe.
4. C’est fini la crêpe à la confiture de pamplemousse est prête.

Bon appétit…

La crêpe à la confiture de melon est une crêpe rare mais pas chére.

Ingrédients pour une crêpe :

• 1 louche de pâte à crêpe
• 4 ou 5 cuillères à soupe de confiture de melon

Préparation :

1. Versez une louche de pâte à crêpe sure une poêle ou une crêpière. Quand la crêpe est cuite d’un côté retournez-la.
2. Déposez ensuite la confiture de melon sur la crêpe.
3. Quand la confiture de melon est chaude fermez la crêpe.
4. C’est fini la crêpe à la confiture de melon est prête.

Bon appétit…

La confiture d’arbouse vient des régions proche de la méditerranée ou elle pousse en abondance. L’histoire ne dit pas depuis combien la crêpe à la confiture d’arbouse existe.

Ingrédients :

• 1 louche de pâte à crêpe
• 4 ou 5 grosses cuillères de confiture d’arbouse

Préparation :

1. Versez une louche de pâte à crêpe sur une poêle ou une crêpière. Quand la crêpe est cuite d’un côté retourner-la.
2. Déposez ensuite la confiture d’arbouse sur la crêpe.
3. Quand la confiture d’arbouse est chaude fermez la crêpe.
4. C’est fine la crêpe à la confiture d’arbouse est prête.

Bon appétit…

La crêpe à la confiture d’églantine est une crêpe qui existe depuis la nuit des temps.

Ingrédients pour une crêpe :

• 1 louche de pâte à crêpe
• 5 ou 6 grosse cuillères de confiture d’églantine

Préparation :

1. Versez une louche de pâte à crêpe sur une poêle ou une crêpière. Quand la crêpe est cuite d’un côté retourner-la.
2. Déposez ensuite la confiture d’églantine sur la crêpe.
3. Quand confiture est chaude fermez la crêpe.
4. C’est fine la crêpe à la confiture d’églantine est prête.

Bon appétit…